De plus en plus de personnes souhaitent inclure plus de variété de graines dans leur alimentation habituelle. Parmi celles qui sont de plus en plus consommées, on retrouve les graines de chanvre.

Il est important de noter qu’il convient de prendre celles qui sont cultivées en agriculture biologique, car elles sont beaucoup plus naturelles et saines. Dans la suite de cet article, nous allons vous présenter les bienfaits et les utilisations des graines de chanvre.

Que sont les graines de chanvre ?

Les graines de chanvre appartiennent à la plante de chanvre de l’espèce Cannabis Sativa. Cette partie de la plante ne contient pas de cannabinoïdes comme le THC, qui est l’une des principales substances psychoactives de la famille des plantes de Cannabis. Il s’agit donc d’une graine “sûre” qui est de plus en plus considérée comme un superaliment.

Composition nutritionnelle des graines de chanvre

Les graines de chanvre apportent graisses, protéines, glucides, fibres et divers minéraux. Concrètement, pour 100 g, vous retrouvez tous ces nutriments :

• graisses : 45,4 g (surtout des graisses polyinsaturées, un des types de bonnes graisses, comme les Oméga 3 et 6) ;
• protéines végétales : 35,1 g ;
• glucides : 7,6 g ;
• fibres : 5,9 g ;
• fer : 10 mg ;
• magnésium : 490 mg ;
• sodium : 5 g ;
• phosphore : 1,16 g ;
• potassium : 0,85 g ;
• calcium : 0,15 g ;
• vitamine E : 90 mg ;
• vitamine B1 : 0,4 mg ;
• vitamine B2 : 0,1 mg.

Quelles sont les propriétés nutritionnelles des graines de chanvre ?

Grâce à leur composition, les bienfaits des graines de chanvre pour la santé sont variés. Parmi les principales propriétés de ce produit naturel, il faut noter qu’il est reconstituant, anti-inflammatoire et antioxydant. Grâce à ses propriétés, le chanvre peut vous apporter les avantages suivants :

• énergie : contenant beaucoup de protéines végétales, ce superaliment vous donne de l’énergie de manière saine. Il est idéal pour les sportifs, les végétariens et les végétaliens ;
• réduction du stress : grâce aux protéines et au magnésium, les graines de chanvre diminuent le stress et la tension musculaire ;
• amélioration de la santé cardiovasculaire : la consommation de graines de chanvre offre des bienfaits cardioprotecteurs. Grâce à leur teneur en minéraux et en vitamines, elles contribuent à réduire la pression artérielle et la formation de caillots sanguins ;
• réduction des inflammations : pour soulager les maladies inflammatoires, comme l’arthrite, ce produit naturel est très bénéfique pour dégonfler naturellement ;
• régulation du transit intestinal : les fibres contenues dans les graines de chanvre aident à réguler le transit intestinal, en évitant ou en soulageant la constipation. Autrement dit, les consommer en plus grande quantité, si vous souffrez de constipation, est un bon traitement naturel.

Comment consommer des graines de chanvre ?

Il y a ceux qui comparent le goût de ce produit naturel avec celui des amandes, de sorte que vous pouvez intégrer les graines de chanvre dans une variété de recettes. Ces graines peuvent être consommées crues et pelées, par exemple pour accompagner un yaourt, mais il existe d’autres façons de les manger.

Elles peuvent être prises entières ou sous la forme de farine en les ajoutant à des pâtes pour le pain, les biscuits ou bien pour des plats de pâtes, soupes, salades, ragoûts ou rôtis, dans le cadre d’une vinaigrette ou d’une garniture.

Certains, pour les manger dans le cadre d’un plat principal, préfèrent prendre les graines de chanvre germées. Une autre option est de prendre de l’huile de chanvre faite à partir de graines, qui sert à la vinaigrette et aux sauces.