Les fêtes de fin d’année sont le moment idéal pour se retrouver en famille ou entre amis et profiter d’un moment convivial en dégustant quelques-uns des meilleurs plats de la gastronomie actuelle.

Cependant, il n’est pas toujours facile de trouver le menu idéal pour les fêtes de Noël et nombreux sont ceux qui ne savent pas encore ce qu’ils vont préparer pendant ces jours tant attendus.

C’est pourquoi nous avons préparé cet article dans lequel nous présentons quelques idées pour préparer des recettes de Noël avec des produits espagnols qui surprendront vos invités et raviront tout le monde.

Préparer un apéritif dinatoire simple et rapide

L’apéritif dinatoire consiste à préparer des petits plats (généralement froids) qui peuvent être consommés debout, ou assis autour de la table, et où chacun mange ce dont il a envie à tout moment.

Cette option est la solution idéale pour éviter à la personne qui reçoit de passer toute la matinée dans la cuisine et réduit considérablement la quantité de vaisselle à nettoyer après le dîner ou le souper.

Voici quelques plats à base de nourriture espagnole que vous pouvez proposer lors d’un apéritif-dinatoire pendant les fêtes de fin d’année. Tous les produits sont disponibles dans la boutique en ligne de Sabores de Carmen et sont livrés dans toute la France.

Produits ibériques

Une bonne sélection de produits ibériques de qualité tels que le jambon, le chorizo et le saucisson longaniza est indispensable pour les fêtes de fin d’année. Parmi toute la variété disponible, nous recommandons les produits suivants:

• Jambon de Cebo de campo Ibérique (50% race Ibérique), provenant de porc autochtones de »pata negra »,
• Jambon ibérique nourri au gland (Bellota), coupé à la main,
• Chorizo Ibérique de Cebo piquant-Ibisma,
• Longe de porc ibérique de Cebo (50 % de race ibérique),
• Saucisson ibérique de bellota ARO,
• Longaniza ibérique de Guijuelo – Moíses Alonso.

Plateau de fromages

La gastronomie espagnole dispose d’une grande variété de fromages exquis de toutes sortes, que ce soit du fromage de vache ou du fromage de brebis, indispensables à l’apéritif-dinatoire. Parmi toute la gamme disponible chez Sabores de Carmen, voici mes préférés:

• Fromage de chèvre affiné au romarin et au beurre ibérique – El Pastor del Valle,
• Fromage de chèvre affiné recouvert de paprika – El Pastor del Valle,
• Fromage affiné Marantona DO Manchego,
• Morceau de fromage de brebis curado Ronkari,
• Fromage de tetilla -Ruta Xacobea DO,
• Vieux fromage Flor de Esgueva.

Assortiment de bouchées

Une autre option très facile et qui permet de gagner du temps consiste à préparer un plateau de bouchées à base de nourriture typique espagnole de qualité, comme par exemple:

• Toasts au fromage de chèvre et au miel de romarin,
• Toasts au pâté assorti Iberitos,
• Pain à la tomate et à l’huile d’olive extra vierge,
• Œufs farcis à la mayonnaise et au Thon blanc du nord.

Le grignotage

Enfin, n’oubliez pas de prévoir des amuse-gueules pour grignoter en attendant les bouchées ou pour accompagner les plateaux de fromages et ibériques. Voici quelques exemples de produits incontournables de l’apéritif-dinatoire:

• Olives Manzanillas garnies d’amandes ou d’ail,
• Les chips de patatas fritas. El Tío las Papas,
• Cornichons de qualité supérieure,
• Olives Gordal de style maison,
• Poivrons, lupins et câpres,
• Raisins secs de Málaga,
• Dattes dénoyautées – Almensur.

Les desserts

Le fait de préparer un apéritif-dinatoire ne signifie pas qu’il faille sacrifier le dessert, il est possible de proposer quelques variétés typiquement espagnoles afin que chacun puisse choisir ce qu’il préfère. Voici mes options préférées à l’occasion de la période de Noël:

• Tourtes à l’huile d’olive Inés Rosales,
• Tourte à la cannelle Inés Rosales,
• Madeleines artisanales Tita Gracia,
• Les Mantecados à la cannelle Hnos Montañez,
• Plateau assorti La Estepeña,
• Turron d’Alicante Almensur,
• Toast à la pâte de coing artisanale.

Les boissons

Pour accompagner cet apéritif-dînatoire complet, n’oubliez pas de prévoir des boissons. L’option la plus recommandée est de présenter une variété de vins de qualité que tout le monde peut apprécier, comme par exemple:

• Vin rosé Cloe Bodega Doña Felisa,
• Vin rosé Campillo,
• Vin rouge Rioja Faustino V reserva,
• Vin rouge Ribera del Duero Matarromera Crianza,
• Vin blanc Chardonnay F. Schat,
• Vin blanc Verdejo Portia,
• Coffret maridage des Bodegas Pérez Hidalgo.

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas nécessaire de passer toute la journée dans la cuisine pour préparer un dîner ou un souper d’excellente qualité qui plaira à tout le monde. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de produits de qualité et de quelques recettes simples que vous pouvez préparer à l’avance.

Vous pourrez ainsi servir toutes les préparations en même temps et profiter pleinement du moment avec vos amis ou votre famille sans trop vous compliquer la vie.