Quelles sont les différences entre les acides gras saturés et insaturés ?
Les lipides, également appelés matières grasses, sont essentiels pour la santé. En plus de réguler la température du corps, ils constituent la plus grande réserve d’énergie de l’organisme. Acides gras saturés, acides gras insaturés, acides gras trans… sont autant de termes qui reviennent souvent dans le jargon nutritionnel. Malheureusement, la...