Si dans les pays sud-américain la banane rouge est un fruit assez commun, ça n’est pas le cas en Europe, et c’est le moins qu’on puisse dire. C’est pourtant un fruit délicieux qui ne retient pas le sodium et qui peut donc se consommer aussi bien comme jus, en dessert ou dans un plat. Découvrez 3 recettes délicieuses que vous pourrez faire facilement chez vous.
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– La boisson
Le smoothie est une boisson qui est très appréciée, et elle ne dérogera pas à la règle si elle est concoctée avec de la banane rouge qui apportera un nouveau goût à vos papilles. Avant de vous donner la recette, notez bien que ce type de banane est plus petit que la banane jaune et contient également un petit peu plus de sucre.
Les ingrédients : 
- 2 bananes rouges (400g)
- 4 tasses de lait liquide (450ml)
- 1 tasse de glaçon de 100g
- 2 cuillères à soupe de sucre roux (soit 50g).
La préparation :
La première chose à faire est de couper en tranches vos bananes et de les placer dans un mixeur. Versez dedans les 4 tasses de lait sans rien remuer. Ajoutez ensuite le sucre, puis les glaçons. Vous pourrez ensuite mixer le tout pendant 30 secondes pour avoir votre smoothie.
– Le dessert
La banane rouge utilisée pour cette recette devra être bien mûre. C’est une petite douceur idéale même pour les diabétiques car vous obtiendrez un dessert sain et qui n’aura pas de conséquences négatives pour la santé. Au contraire, les bienfaits de la banane sur la santé sont multiples.
Les ingrédients :
- 2 bananes rouges mûres (400g)
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant (50g)
- 1 cuillère à soupe de cannelle (25g)
- 2 tasses de yaourt grec (240ml)
- ½ cuillère à soupe de cacao (15g)
- ¼ de tasse d’eau
La préparation :
Coupez les bananes en tranches, mettez-les dans une casserole et versez la poudre de cannelle. Ajoutez-y l’édulcorant et un quart de tasse d’eau pour donner un peu de volume à la préparation. Faites ensuite bouillir le mélange. Une fois que la banane aura pris une couleur rouge foncée et que vous verrez du sirop se former, éteignez le feu. Laissez refroidir quelques minutes et vous pourrez ensuite servir la préparation avec du yaourt et un peu de poudre de cacao. À savoir que consommer quotidiennement une cuillerée de cannelle et de miel suffit pour rester en bonne santé.
– Le plat
Vous devriez pouvoir préparer un bon riz à la banane frite en 30 minutes avec cette recette simple, idéale pour une bonne digestion.
Les ingrédients :
- 4 bananes rouges (500g)
- 2 tasses ou 200g de riz blanc
- 1 tasse d’huile d’olive (110ml)
- 1 cuillère à soupe de margarine non salée (25g)
- 6 tasses d’eau (660ml)
La préparation :
Commencez par faire sauter le riz avec de l’huile. Une fois prêt, ajoutez de l’eau et laissez le riz bouillir. Dans le même temps, faites chauffer de l’huile dans une poêle pour faire dorer les bananes préalablement coupées en 2. Enlevez l’excès de gras avec du papier absorbant. Votre plat de riz à la banane rouge délicieuse est prêt.
